37 a\u00f1os de historia y tradici\u00f3n<\/p>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=\u00bbfalse\u00bb css=\u00bb.vc_custom_1437662132651{padding-top: 40px !important;padding-bottom: 40px !important;}\u00bb row_responsive_large=\u00bb\u00bb row_responsive_medium=\u00bb\u00bb row_responsive_small=\u00bb\u00bb row_responsive_extra_small=\u00bb\u00bb dt_id=\u00bbabout\u00bb same_height=\u00bb\u00bb enable_parallax=\u00bb\u00bb parallax_speed=\u00bb0.8″ bg_video_transparent=\u00bb0″][vc_column width=\u00bb1\/2″ css=\u00bb.vc_custom_1596555311348{padding-right: 2% !important;}\u00bb][vc_column_text]\n
El Rinc\u00f3n que no conoces es un restaurante de cocina criolla tradicional peruana fundado por, la madre de la cocina peruana, Do\u00f1a Teresa Aida Izquierdo Gonz\u00e1les y tras su partida en el 2011 dirigido por su \u00fanica hija u heredera de su legado, Elena Santos Izquierdo.<\/p>\n
Nuestra historia inicia un 26 de abril de 1978, en un peque\u00f1o local ubicado en la Av. Petit Thouars, con tan solo 6 a 7 mesas y una barra. Inicialmente solo se ofrec\u00edan postres tradicionales peruanos, pero mientras el lugar se hac\u00eda m\u00e1s conocido y la gente se pasaba la voz, en base a sus sugerencias se comenz\u00f3 a agregar opciones saladas.<\/p>\n
La carta fue creciendo gracias a nuestros comensales, y ante tanta variedad los platos recomendados se comenzaron a preparar en d\u00edas espec\u00edficos, donde se destacaba la saz\u00f3n criolla purista y dedicaci\u00f3n que solo mam\u00e1 Teresa hered\u00f3 de su madre ca\u00f1etana, Liduvina. Sin dejar de lado el buen servicio y el trato amable, procurando que todos se sientan bienvenidos, como en casa.[\/vc_column_text][vc_cta_button][\/vc_column][vc_column width=\u00bb1\/2″][vc_single_image image=\u00bb2179″ img_size=\u00bbfull\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=\u00bbfalse\u00bb css=\u00bb.vc_custom_1411468502120{padding-top: 80px !important;padding-bottom: 80px !important;}\u00bb parallax_speed=\u00bb0.8″ bg_video_transparent=\u00bb0″][vc_column width=\u00bb1\/2″][vc_single_image image=\u00bb1676″ img_size=\u00bbfull\u00bb alignment=\u00bbcenter\u00bb][\/vc_column][vc_column width=\u00bb1\/2″ css=\u00bb.vc_custom_1597776892301{padding-left: 2% !important;}\u00bb][vc_column_text]En la actualidad, nuestra carta incluye platos de la cocina criolla tradicional peruana como algunas propuestas de platos regionales de la costa con el toque de sabor de El Rinc\u00f3n que no conoces. Destac\u00e1ndose la preparaci\u00f3n de platos en base a frejoles (combinados y tacu tacu) y guisos de larga cocci\u00f3n, nuestra especialidad.<\/p>\n
Cada d\u00eda encontrar\u00e1n una carta con platos diferentes, teniendo como base los frejoles. Los lunes tenemos lentejas, los martes garbanzos y pallares, los jueves frejoles negros y los fines de semana frejol canario. Los que podr\u00e1n disfrutar con su guiso favorito, una aventura culinaria que no podr\u00e1n perderse. Tambi\u00e9n contamos con una variedad de entradas criollas y una selecci\u00f3n de postres tradicionales de anta\u00f1o que se preparan de acuerdo a la estaci\u00f3n.<\/p>\n
Invitamos a todos a conocer m\u00e1s sobre Do\u00f1a Teresa y su ya conocido Rinc\u00f3n, reconocido como un baluarte de la cocina criolla tradicional peruana, donde se respeta la preparaci\u00f3n de las recetas criollas heredadas de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n. Cada plato cuenta una historia, cada plato mantiene su sabor original y por supuesto, todos preparados siempre con amor.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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